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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后(hòu)，灰(huī)分在水溶(róng)液中呈现(xiàn)碱性，故(gù)苹果属于碱性食物(wù)。日常适量吃(chī)苹果可为机(jī)体补充(chōng)一定(dìng)营(yíng)养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食(shí)物口味或(huò)汁液(yè)酸碱程度判定，不能(néng)仅(jǐn)以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食(shí)物化学研究(jiū)，食物(wù)燃烧后的灰(huī)分(fēn)在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙(gài)元素、镁(měi)元素等成分。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品(pǐn)都(dōu)属于碱性(xìng)食物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又大又(yòu)甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积(jī)等(děng)因素的(de)影响下苹果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色(sè)，所以果皮呈现红黄(huáng)相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有麻点(diǎn)，纹路错综(zōng)复杂(zá)的苹果才说明它受到的(de)光照充足，果(guǒ)肉会较黄(huáng)，爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表皮(pí)，如果手(shǒu)感软硬适中且有(yǒu)一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明苹果成熟度(dù)刚刚好。

　　太软会(huì)没(méi)有(yǒu)脆(cuì)感，适合(hé)老年人(rén)食用，太硬且表面光滑的苹果吃起(qǐ)来(lái)会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把(bǎ)两(liǎng)个个(gè)头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不(bù)大又(yòu)有分量就说(shuō)明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽量(liàng)选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的(de)时候，可以看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难(nán)以折断(duàn)，代(dài)表这个(gè)苹果是(shì)新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是(shì)呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果就越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷(xiàn)越(yuè)浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越差。