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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō为什么福建女人不能娶)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口为什么福建女人不能娶感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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