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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面(miàn)的是(shì)肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化(huà)的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便(biàn)能(néng)够吃(chī)出不同的风(fēng)味(wèi)来，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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