怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生正、异、新，正异新的区分吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能(néng)够最大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容(róng)易发生(shēng)细菌(jūn)感染(rǎn)，为(wèi)了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎(suì)，用(yòng)手(shǒu)挤(jǐ)一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白正、异、新，正异新的区分(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残(cán)次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗(cū)糙，用(yòng)刀切(qiè)一下(xià)切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查(chá)它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫(zǐ)时(shí)就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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