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如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业运行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店(diàn)行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从(cóng)业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位。