鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思)以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(t四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思iān)还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多(duō)了(le)怎么办等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需(xū)要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是(shì)水(shu四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思ǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高脂血症或者(zhě)高血(xuè)压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思