柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水张大大到底是什么来头(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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