桂林是不(bù)属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是(shì)一(yī)个省的称呼(hū),它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是(shì)广西(xī)壮族自(zì)治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植物的(de)果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人(rén)类(lèi)的主要(yào)粮食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约(yuē)有(yǒu)二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主食的地区在亚(yà)洲(zhōu)和(hé)各(gè)地(dì)唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米(mǐ)粉，不(bù)算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极(jí)好的(de)米粉条，再(zài)卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以(yǐ)不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂(guì)林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好的米粉分(fēn)成几份，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至(zhì)几十(shí)碗，当看到自(zì)己面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知(zhī)自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天2024年房价会继续下跌吗下(xià)的(de)桂(guì)林山(shān)水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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