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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。