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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主要含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn)酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃(wèi)黏膜(mó)有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以形(xíng)成(chéng)黏膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　纯(chún)牛(niú)奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成(chéng)分发生(shēng)变(biàn)性(xìng)反应(yīng)，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机(jī)盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容(róng)易消化(huà)吸收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质(zhì)和(hé)微量元(yuán)素都是溶(róng)解(jiě)状态的，而且各种(zhǒng)矿物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比较(jiào)合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销售(shòu)的主要(yào)是超(chāo)高温(wēn)瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即(jí)常温(wēn)下(xià)贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的大市场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包(bāo)装(zhuāng)是(shì)否完好无损，标签内容是否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬的感(gǎn)觉，可能存在(zài)变(biàn)质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温水中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表(biǎo)面有热(rè)气(qì)即(jí)可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉(lú)内，加热两分钟(zhōng)即可。

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