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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支(zhī)柱。

陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需求也陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基(jī)本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基(jī)层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。