落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(t有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语uī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客(k有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语è)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(y有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语òng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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