干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四(sì)五个小时之后再用小火煮一(yī)个奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(gè)小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能(néng)食(shí)用，风干腊肉(ròu)怎(zěn)么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再(zài)把腊(là)肉煮到能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使腊肉变(biàn)软(ruǎn)，但是这(zhè)种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致腊(là)肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这(zhè)个味道的(de)最好不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬(yìng)了是因(yīn)为由于干(gàn)透了，并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试(shì)用(yòng)酒(高(gāo)度的最好是(shì)原液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁热(rè)用刀切片(piàn)。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过(guò)注意(yì)是否变(biàn)质，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用温热(rè)水泡(pào)，然后再蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮(pí)放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原因就是奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才(cái)能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也(yě)不(bù)怕，洗干净后用(yòng)清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不(bù)会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生(shēng)肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不(bù)可直接(jiē)食(shí)用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶解在盐(yán)水里(lǐ)一(yī)部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了(le)后的(de)腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又(yòu)不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一(yī)、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可以(yǐ)先用(yòng)热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么(me)吃(chī)了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下(xià)锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒