浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进唐山大地震和汶川大地震哪个严重消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候(hòu)会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层唐山大地震和汶川大地震哪个严重(céng)白花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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