灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠(c娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星háng)怎么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白(bái)点(diǎn)怎么(me)回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能(néng)够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可(kě)能还(hái)是(shì)在冷藏室保(bǎo)存(cún)即可(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然(rán)后倒入(rù)全部调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾(liàng)凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏(huài)了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后，也容(róng)易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香肠腐(fǔ)坏(huài)变(biàn)质(zhì)，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长霉(méi)的现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的(de)，否则会对健康造成(chéng)危害(hài)，一(yī)般这种香肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还(hái)会带有较重的腐烂味娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但(dàn)并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的(de)现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况(kuàng)下(xià)清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白(bái)点就可(k娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星ě)以继续(xù)吃。

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