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纯牛(niú)奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很好的(de)缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜(mó)有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻止(zhǐ)酒精(jīng)对胃黏膜(mó)的继(jì)续刺(cì)激损伤，达到保(bǎo)护(hù)胃黏膜的(de)作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直接放入不超(chāo)过50度的温水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的营养物质失(shī)去(qù)活性。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中加热，这样(yàng)会使(shǐ)牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来源，而且钙(gài)、磷比例适(shì)当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消(xiāo)化率(lǜ)在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶(róng)性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微量(liàng)元素都(dōu)是溶解状态(tài)的(de)，而且各种矿(kuàng)物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的(de)主要是超高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到(dào)合格(gé)的大市场选购(gòu)外，还(hái)要看(kàn)看包(bāo)装是(shì)否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的(de)感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉专(zhuān)用杯中，或者将(jiāng)盒(hé)装奶(nǎi)打开盒(hé)口(kǒu)直接放入微(wēi)波炉(lú)内(nèi)，加热两分钟即可。

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