怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有没(méi)有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能(néng)够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的(de)豆浆制成(chéng)的(de)，只不过不(bù)成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟(shú)吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造条件的(de)约束，

　　白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白，不(bù)参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝(cháng)起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错(cuò)，但仅有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温(wēn)暖处冻(dòng)结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨。

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