竹荪是煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右的(de)。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一(yī)端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部(bù)分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难(nán)清理的(de)地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时(shí)候，去掉(diào)根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得(dé)透(tòu)但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务(wù)必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷(lěng)水还是热(rè)水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较短，建议(yì)可以根据(jù)个(gè)人方便的时(shí)间来进行(xíng)选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的是(shì)不(bù)建(jiàn)议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹(zhú)荪的(de)营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，而且其(jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗qí)中的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗行、肺气亏虚所导致(zhì)的(de)咳(ké)嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当(dāng)地(dì)吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等(děng)症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性(xìng)，食用(yòng)后会(huì)对脾(pí)胃造成(chéng)较大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且对(duì)于一(yī)些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来(lái)决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好过敏源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质，可以维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗纤维，可(kě)以适(shì)当的促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在(zài)一定(dìng)程度上提(tí)高机(jī)体消化吸(xī)收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉一部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结构的(de)一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味(wèi)。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的(de)时间越(yuè)长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和(hé)维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖(táng)度和不对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用(yòng)，因(yīn)此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决并不(bù)太(tài)难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保(bǎo)证完(wán)全(quán)冷藏(cáng)，否则(zé)太(tài)阳颜(yán)色(sè)会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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