新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人(rén)群也(yě2023年石油会暴涨吗，今日油价格表)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A2023年石油会暴涨吗，今日油价格表、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多(duō)要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸(suān)居(jū)多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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