落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客<中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁/p>

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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