灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于(yú)灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西是什(shén)么(me)，猪(zhū)肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上有(yǒu)白色(sè)的(de)是什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有(yǒu)白点等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决完的(de)话(huà)尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立(lì)即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度(dù)过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也(yě)容(róng)易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致(zhì)香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质，从而(ér)出(chū)现表面发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可(kě)以继续吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象(xiàng)，也就(jiù)电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃(chī)。

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