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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用(yòng)或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如意、沉(ché其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音n)溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻(xún)味。

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