料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bág跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗24px;'>g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗i)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就好(hǎo)了(le)哦。

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