新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的(de)储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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