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陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化(huà)出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质(zhì)含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低(dī)，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质空(kōng)间(jiān)结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不(bù)能被全部(bù)吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失(shī)。