2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落(luò)河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不(bù)由人(rén)称心如意(yì)、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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