淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来(lái)想要用(yòng)淀粉给菜勾芡的，结果没(méi)想到(dào)这个淀粉水(shuǐ)竟然调稀(xī)了这是(shì)水放多的(de)原因吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀(diàn)粉勾芡的话它(tā)和水的比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀以及(jí)勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的(de)秘(mì)诀，淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀呢，勾(gōu)芡(qiàn)用什么淀(diàn)粉(fěn)不会变稀(xī)，淀粉(fěn)勾的(de)芡怎么变稀了，淀粉一里地等于多少米，一里地等于多少米千米勾芡一会就稀了(le)等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌(bàn)，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀粉品质(zhì)不(bù)好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄(báo)芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用于(yú)烧(shāo)、扒(bā)、焖、烩(huì)的(de)菜(cài)肴。

　一里地等于多少米，一里地等于多少米千米　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与水和各(gè)种汁液的(de)比(bǐ)例一般为1:20,其比例(lì)也(yě)可根据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜(liū)的菜(cài)肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉(fěn)代(dài)替(tì),面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是达不到淀粉的效果的,若是使用(yòng)的(de)话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放

　　一般来说(shuō)的(de)话(huà)等所有东西都下锅之后(hòu)，过一两分钟就(jiù)可(kě)以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后(hòu)慢慢的放在锅里就可以了。

　　当(dāng)然(rán)也可以在(zài)快熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 一里地等于多少米，一里地等于多少米千米