面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面一泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例制作(zuò)，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵(jiào)的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少合适，酵母粉与面(miàn)的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的(de)比例是多(duō)少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性或(huò)碱性食物所谓酸性(xìng)食物(wù)或碱性食物，并不是指味道酸(suān)或咸(xián)的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸(xī)收和代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食物如经(jīng)代谢(xiè)后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度(dù)时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆(pén)放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度(dù)已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接放在家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常(cháng)500克的(de)面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于(yú)温度对(duì)酵母发酵的效果会(huì)有所影响，因此不同的季节(jié)可以适(shì)量(liàng)的调整比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面(miàn)食口感会有些发酸(suān)，放多了也会提(tí)高(gāo)发(fā)酵速度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影响(xiǎng)，如果(guǒ)还没有蒸，可(kě)以将面放置(zhì)作(zuò)为老面，然后混合(hé)进入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵(jiào)母粉(fěn)千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母的(de)发酵，而酵母(mǔ)和白(bái)糖加在一起使用，那么做(zuò)出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖(táng)才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存(cún)放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把(bǎ)口密封，然(rán)后(hòu)放到冰(bīng)箱冷(lěng)藏着，这样就不会减泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏少酵母的活(huó)性。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-面粉

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