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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷(lě等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待ng)冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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