燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zh全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案uāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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