浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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