落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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