猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèa5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大i)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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