燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个阅历是什么意思位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(ré阅历是什么意思n)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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