中国哪里的莲子最好吃-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

中国哪里的莲子最好吃年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍中国哪里的莲子最好吃脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工中国哪里的莲子最好吃艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。