猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，闲游的意思 闲游的反义词是什么最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)闲游的意思 闲游的反义词是什么气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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