燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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