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苹果(guǒ)是酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水溶液(yè)中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹(píng)果可(kě)为(wèi)机(jī)体(tǐ)补充(chōng)一定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食(shí)物口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行(xíng)食(shí)物化(huà)学研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路(lù)。

　　苹果在(zài)自(zì)然生长的(de)环境(jìng)下因光(guāng)照角度和树(shù)叶遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现(xiàn)出不同的(de)颜色，所以果皮呈(chéng)现红(hóng)黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路错综复(fù)杂(zá)的苹(píng)果才(cái)说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸一摸(mō)苹果的表皮，如果手(shǒu)感软(ruǎn)硬(yìng)适中且有一点粗糙感(gǎn)就说明(míng)苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食(shí)用，太硬(yìng)且表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两个个头差不多的(de)苹果放在(zài)手(shǒu)里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择(zé)中(zhōng)果，那种个头圆润的(de)苹(píng)果比长(zhǎng)得(dé)歪(wāi)瓜裂枣(zǎo)的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连(lián)接(jiē)根(gēn)部的(de)地方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿(shī)，难(nán)以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果(guǒ)是新鲜刚采(cǎi)摘的；若是(shì)呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了(le)。

　　而(ér)苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状(zhuàng)的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越随性是什么意思，女人随性是什么意思深苹果就越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口(kǒu)感就会(huì)越差(chà)。

苹果如何(hé)挑选(xuǎn)甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果蒂周(zhōu)围(wéi)没有褶(zhě)皱的，就说明这是刚摘下(xià)来的新鲜(xiān)苹果，反之(zhī)苹果蒂皱纹越多越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来(lái)有一段时间随性是什么意思，女人随性是什么意思(jiān)了，肯定不(bù)新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹(wén)。

　　挑选苹果(guǒ)的(de)时(shí)候(hòu)要看一下(xià)苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹果就越好(hǎo)吃，反之条纹少的苹果既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不(bù)知道怎(zěn)么(me)挑选的时候，可以用手来掂一下它的重量(liàng)，一般来说苹果(guǒ)越(yuè)重就说明里面的水分就越多，吃起来(lái)也就(jiù)越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大部分人都(dōu)是专(zhuān)挑红色的苹果买，其(qí)实不对，很多红色的苹果可能是用了(le)染色剂(jì)。

　　应(yīng)该挑选黄里透红，而且(qiě)看上去(qù)有一丝丝透红的，这样的(de)苹(píng)果都很甜，而(ér)且水分充足口(kǒu)感也会(huì)非常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就(jiù)会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深的，这样(yàng)苹果才会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感(gǎn)。

　　可以用手按一按(àn)苹果，如(rú)果(guǒ)轻轻(qīng)一(yī)按发现按不动，这样(yàng)的(de)苹果(guǒ)会有点偏酸(suān)，不(bù)够成熟。

　　如果(guǒ)比较容易(随性是什么意思，女人随性是什么意思yì)按下去，就说明(míng)这样的苹果比较(jiào)甜。

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