浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(y初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法ǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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