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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发(fā)物，但(dàn)是并不代表所有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多(duō)，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过漂染(rǎn)的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并(bìng)含有一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质(zhì)会呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被污(wū)染的(de)，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说(shuō)明(míng)海带的质(zhì)量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在(zài)海带的一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少(shǎo)是(shì)测(cè)定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉变的为一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人合格(gé)品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营(yíng)养的食(shí)物，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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