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1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐(cān)吃。藕(ǒu)粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉(fěn)以及铁、钙等(děng)微量元素(sù)及养分物质，具有促(cù)进代谢，削减体内脂质(zhì)吸收，防(fáng)备动脉(mài)硬化等(děng)效果。别(bié)的，适量食用藕(ǒu)粉(fěn)还(hái)能用于(yú)调度脾(pí)气(qì)虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪(fáng)能够为(wèi)身体(tǐ)供给(gěi)能量及热量(liàng)，多种(zhǒng)维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体(tǐ)供给日常所需(xū)的养分元(yuán)素(sù)。因(yīn)而，藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)，十分简单消化(huà)，合(hé)适消化(huà)欠(qiàn)好的(de)人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷(lěng)水,然后再搅匀直到看不到颗(kē)粒(lì)状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开(kāi)水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉(fěn)变成(chéng)淡褐色通明的胶状。

　　值得(dé)注意(yì)的是：两道水的次(cì)序(xù)不能倒置，第(dì)一次(cì)是凉开水(shuǐ)，第(dì)2次是滚烫(tàng)的(de)沸水。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看(kàn)色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由白(bái)转为微赤色,因(yīn)其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分(fēn),而其他(tā)淀粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香(xiāng)气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时(shí)会是片状,但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的(de)，很简单消融，其他淀粉则不易消融(róng)还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗(cū)糙(cāo)一(yī)些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微红(hóng)，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后(hòu)会变稀。

　　其他(tā)淀粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性和通明度都不如(rú)藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工办法(fǎ)

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克体所消化吸(xī)收，很适(shì)合老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼食用，可作滋(zī)补食(shí)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是(shì)我国闻(wén)名的(de)土特产品。

　　我国食(shí)藕早在三千年之(zhī)前(qián)，开端作蔬菜，周书曰“菽(shū)泽竭(jié)则(zé)莲藕掘(jué)”明代的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地都(dōu)有名品，下面介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭(háng)州的名产，是藕粉中的(de)名牌，前(qián)史(shǐ) 上浙(zhè)江余(yú)杭县三家(jiā)村的(de)“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入(rù)皇室(shì)，名(míng)驰(chí)迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成(chéng)为款(kuǎn)待来宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销全国，出口东南(nán)亚(yà)各国(guó)和港澳区(qū)域。

　　清代(dài)钱塘诗人姚思(sī)勤(qín)的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉(fěn)特点是白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精洁(jié)，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝应知县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一半(bàn)功(gōng)，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚(hòu)，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优秀的(de)“鹅(é)毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现(xiàn)代(dài)，久享盛誉的“鹅(é)毛(máo)雪片(piàn)”，每年(nián)以(yǐ)数(shù)百万(wàn)斤的产值热销于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开(kāi)展，但国内(nèi)外(wài)商场(chǎng)需求量大，产值远远不能满(mǎn)意消费需求。

　　有些当地用其他(tā)淀粉，参(cān)加(jiā)葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精(jīng)制成各式代(dài)藕粉，虽包装漂亮，但(dàn)质量(liàng)终(zhōng)不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥壮部分(fēn)，种类(lèi)有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合(hé)鲜食(shí)；后者在白露至秋分(fēn)时(shí)节老(lǎo)练(liàn)，肉质老(lǎo)，含(hán)粉(fěn)质(zhì)多，宜作菜(cài)或(huò)制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开端，因而时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气(qì)候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提高出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多(duō)产区是家庭或村镇(zhèn)小厂(chǎng)出产，设备简陋(lòu)，规(guī)划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些区域任其贮于土中达(dá)三、四(sì)个(gè)月(yuè)，直(zhí)到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时(shí)刻、加工技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗(xǐ)藕——削(xuē)藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以(yǐ)上(shàng)）——削(xuē)片(piàn)（或碾碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别(bié)出(chū)产(chǎn)各(gè)地习气不同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还(hái)有在粗糙的缸边(biān)或(huò)石块上擦(cā)碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统办(bàn)法是用小刀将沉积后吹凉的粉(fěn)块刨削成(chéng)细微的薄片(piàn)，技能(néng)性较强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用棍棒把粉(fěn)块碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联(lián)系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程(chéng)进行的，制品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三(sān)、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，片子二(èr)面(miàn)，色深浅不同(tóng)，业界称“桃(táo)花片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干(gàn)或焙干的则(zé)色(sè)暗淡无光。

　　【种类和产(chǎn)地(dì)】藕粉种(zhǒng)类因(yīn)产区加工习气(qì)的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮(liàng)，很(hěn)受(shòu)商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有(yǒu)出产。

　　其间浙江省是全(quán)国最主要的产地。

　　各省散(sàn)布(bù)区域(yù)、县如下。

　　浙江：金(jīn)华、东阳、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永(yǒng)康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠(xī)水(shuǐ)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿(shòu)、澧(lǐ)县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色较白，其他和甲级同。

　　丙(bǐng)级(jí)：色(sè)次白，片(piàn)不(bù)均匀，略有块粉和碎粉(fěn)，其他和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片薄(báo)而均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸(shēn)手(shǒu)入包(bāo)装(zhuāng)中心(xīn)，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当(dāng)即散(sàn)开(kāi)；较潮的(de)，伸手入包装中心感潮(cháo)润(rùn)，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热或(huò)已成团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪(wěi)：可(kě)从以下几点辨认藕粉(fěn)和其他(tā)淀粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原糖，色(sè)泽白中(zhōng)透微红，用(yòng)冷开水拌(bàn)和后色更红，稍(shāo)久(jiǔ)色转深，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质(zh1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克ì)细腻，用手指揉擦(cā)，感清新，粘附(fù)在手(shǒu)指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易熟，无(wú)白点，胀性(xìng)好(hǎo)，拌和稠厚，丝头长而通(tōng)明(míng)，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状(zhuàng)，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有其(qí)他淀(diàn)粉，可放在清(qīng)水中，（或(huò)在(zài)流(liú)水中参加少数(shù)漂白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉(fěn)粒(lì)细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上(shàng)，红(hóng)白(bái)色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货(huò)藕粉，色白而微红，幽(yōu)香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置(zhì)通明器皿(mǐn)中加清(qīng)水拌和，就可看清(qīng)区分(fēn)。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用(yòng)少数冷开水把藕粉和白糖调拌到(dào)湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝头，然后用(yòng)沸水冲(chōng)泡并不断(duàn)拌(bàn)和(hé)到通明稠(chóu)厚即(jí)可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可(1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克kě)冲泡(pào)成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益(yì)血通气。