燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yín<如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗g)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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