颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体(tǐ)的(de)综合(hé)型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收。

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