辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食(shí)431mm是多少厘米 431mm是多少米用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān431mm是多少厘米 431mm是多少米)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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