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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪(nǎ)些(xiē)图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎类(lèi)作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的(de)产品(pǐn)器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯种植面积(jī)和(hé)总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其中块(kuài)根(gēn)是(shì)贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食用(yòng)的(de)部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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