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松茸可以生吃(chī)吗

　　松茸(rōng)是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　一般情(qíng)况下，新鲜的松茸可以生吃(chī)。松茸是一(yī)种营养(yǎng)丰富的菌类，一般(bān)人生吃不会出(chū)现中毒反应(yīng)，适量食用(yòng)对于补(bǔ)充身体所需营养有一定的效果。但(dàn)在食用时(shí)必须将松茸清洗干净，以免外表(biǎo)残留的细菌对机体产(chǎn)生(shēng)影响(xiǎng)。

　　如果是脾(pí)胃虚弱、抵抗力较差的(de)患者，建议最好(hǎo)将松茸经过高温(wēn)处理后再食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)在松茸(rōng)表面存在肉(ròu)眼(yǎn)不可(kě)见的细菌或(huò)病毒等(děng)微(wēi)生物，从而对机体(tǐ)产生影响，出现腹(fù)痛、腹泻等胃(wèi)肠(cháng)道反应。另外，最好选择(zé)新鲜(xiān)的松茸(rōng)生吃，如果松茸不够新鲜，生吃可能会对机体造成(chéng)一(yī)定的(de)损害，从(cóng)而对健康(kāng)产生一些影响。

　　松茸如何食用(yòng)或(huò)与什么食(shí)物搭配食用(yòng)，要根据(jù)食用者自身情况与(yǔ)松茸的质量而定，以使(shǐ)松茸(rōng)发挥较高的营养价(jià)值。如果是在野外发现类似松茸的菌(jūn)类(lèi)，最好不要食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)误食有毒菌，对机体产生危害。如果(guǒ)在生吃松茸(rōng)后出现腹痛、腹泻、恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)等不良反应，可能是发生了食物中毒，建议立即前往正规医院治疗。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下(xià)外皮。

　　特(tè)别注意(yì)：头(tóu)部(bù)和身子连接处，毛(máo)茸茸(rōng)的松茸醇(chún)是抗(kàng)癌物质，不要(yào)刮掉(diào)。

　　2、削出的效果就是保证(zhèng)松茸表面(miàn)的泥颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗沙和部(bù)分(fēn)坏的茸衣(yī)即(jí)可。

　　3、然(rán)后将削好的松(sōng)茸的(de)，迅(xùn)速地拿(ná)到水龙头下冲洗，清(qīng)洗的时候(hòu)注(zhù)意将(jiāng)头部向下优先冲洗，因为通常头部(bù)较脏，清洗的(de)面积也大，先清洗就不会(huì)影(yǐng)响松(sōng)茸的(de)柄。

　　4、在冲洗(xǐ)的同时，边(biān)冲洗边用(yòng)水(shuǐ)再次对(duì)头部和(hé)尾部(bù)泥沙比(bǐ)较多的地方进行(xíng)清理。

　　5、用水冲洗(xǐ)干(gàn)净后(hòu)，再用干净的抹布或者纸巾将洗好的松茸(rōng)表面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后确认(rèn)整(zhěng)个(gè)松茸表(biǎo)面洁净干燥既(jì)可(kě)。

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