鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救(jiù)一下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的(de)人(rén)群(qún)，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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