落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(j四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些ù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷(l四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些ěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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