近一个月(yuè)来(传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末发送(sòng)旅客(kè)量连(lián)创3年(nián)来单日新高(gāo)，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图(tú)从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络(luò) 从大(dà)学生到(dào)中(zhōng)年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出(chū)现了第(dì)一(yī)个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平(píng)台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)整(zhěng)体价格(gé)与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数(shù)据(jù)显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业(yè)在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增(zēng)数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成为(wèi)新(xīn)晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄博(bó)市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地(dì)从(cóng)滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最(zuì)火热(rè)的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服(fú)务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年(nián)学生(shēng)提供(gōng)入(rù)住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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