燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(w雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁àn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的(de)吨价雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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